Bent u op zoek naar een manier om uw algehele gezondheid en welzijn te verbeteren? Zoek niet verder dan 100% grasgevoerd rundvlees. 100% rundvlees van weidevee is rijk aan geconjugeerd linolzuur (CLA) en andere essentiële mineralen en vetzuren die geassocieerd worden met diverse gezondheidsvoordelen. Van een verbeterde lichaamssamenstelling tot minder ontstekingen, de potentiële voordelen van het eten van CLA-rijke voeding zijn talrijk.

Wat is CLA en waarom is het belangrijk? 

Geconjugeerd linolzuur (CLA) is geen vitamine, maar een meervoudig onverzadigd vetzuur dat in dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, zuivel en eieren voorkomt en dat steeds populairder wordt onder gezondheidsbewuste consumenten.

Onderzoek heeft aangetoond dat CLA kan helpen de lichaamssamenstelling te verbeteren, ontstekingen te verminderen en de immuniteit te versterken. Studies hebben ook gesuggereerd dat deze voedingsstof bescherming kan bieden tegen bepaalde soorten kanker, hartaandoeningen en diabetes.

CLA wordt niet door het lichaam aangemaakt en moet uit voedsel worden gehaald. Het wordt beschouwd als een essentieel vetzuur vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen.

Grasgevoerd vlees 

Rundvlees van dieren die in de wei zijn grootgebracht, zit boordevol voedingsstoffen en heeft een bijzonder hoog CLA-gehalte vergeleken met runderen die granen eten. Dit maakt het de ideale verse voedselbron voor wie wil profiteren van de vele potentiële voordelen.

De gezondheidsvoordelen van CLA 

Lichaamssamenstelling

De potentiële voordelen van het consumeren van CLA-rijk voedsel, zoals rundvlees, zijn talrijk. Wat betreft lichaamssamenstelling, heeft onderzoek aangetoond dat CLA kan helpen bij het verbeteren van vetverlies en het bevorderen van de groei van spiermassa. Een onderzoek onder 391 deelnemers toonde aan dat degenen die 12 weken lang dagelijks 3,2 gram CLA-supplementen kregen, een grotere afname van lichaamsvet en tailleomvang ervoeren dan degenen die dat niet deden.

Ontstekingsremmend

Geconjugeerd linolzuur (CLA) blijkt krachtige ontstekingsremmende eigenschappen te hebben. In studies bij zowel mensen als dieren hebben onderzoekers aangetoond dat regelmatige inname van CLA via de voeding ontstekingsmarkers aanzienlijk kan verminderen.

Ondersteund door solide studies

Uit een onderzoek dat in 2012 in het tijdschrift Nutrition werd gepubliceerd, bleek dat deelnemers die 12 weken lang dagelijks 3,2 gram CLA consumeerden, een aanzienlijke afname in ontstekingsbiomarkers ervoeren vergeleken met deelnemers die dat niet deden.

Verbeterde immuniteit - beschermende antilichamen

CLA kan ook helpen het immuunsysteem te versterken. Onderzoekers hebben gesuggereerd dat het de hoeveelheid beschermende antilichamen kan verhogen, die belangrijk zijn in de strijd tegen ziekten en infecties.

Verbeterde immuniteit - NK-cellen

Onderzoek toont aan dat CLA een belangrijke rol speelt bij de productie en activiteit van beschermende antilichamen, die het lichaam helpen infecties te bestrijden. Studies hebben ook aangetoond dat suppletie met CLA de productie van natural killer (NK)-cellen verhoogt, die belangrijk zijn voor de verdediging tegen bacteriën en virussen.

Waar vind ik CLA?

De meeste mensen hoeven geen CLA-supplementen te gebruiken als ze voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan dit vetzuur, zoals rundvlees, eieren en zuivel. Grasgevoerd rundvlees is verreweg de meest geconcentreerde bron van CLA en levert tot vier keer meer dan graangevoerd rundvlees. Wilt u meer vlees in uw maaltijden opnemen?

Tips om meer vlees van dieren die in de wei zijn grootgebracht te eten:

• Voeg rundvlees toe aan uw salades voor een extra boost aan eiwitten, vitamines en mineralen
• Gebruik in taco's of burrito's met rundergehakt
• Bereid een heerlijke grasgevoerde burger op de grill
• Maak een roerbakgerecht met rundvlees en je favoriete groenten
• Rundergehakt met chili, cottage pie en andere klassieke gerechten
• Houd een aantal ROAM-repen in je rugzak voor noodgevallen, zodat je ze kunt gebruiken als hartige reep of in combinatie met fruit en kaas

Het laatste woord over rundvlees en CLA

Rundvlees, of het nu uitsluitend op de wei wordt gevoerd of gemengd met granen, is een uitstekende bron van geconjugeerd linolzuur (CLA) en wordt in verband gebracht met diverse gezondheidsvoordelen. Studies hebben aangetoond dat regelmatige inname van CLA de lichaamssamenstelling kan verbeteren door de vetmassa te verminderen en de spiermassa te vergroten. Het kan ook ontstekingen verminderen, de immuniteit versterken en mogelijk beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, hartaandoeningen en diabetes.

Conclusie

Voor wie wil profiteren van de vele potentiële voordelen van dit gunstige vetzuur, zou het eten van meer rundvlees onderdeel moeten zijn van zijn of haar voedingsplan. Met zijn hoge CLA-concentratie en andere vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een optimale gezondheid, is het gemakkelijk te begrijpen waarom het opnemen van dit voedingsrijke voedsel in je dieet een enorm verschil kan maken!